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海外医疗美国的营养膳食指南
来源: 莱蒙医疗日期:2017-04-12点击:460
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癌症的发病率与日常饮食之间有着一定的关系,不健康的饮食会增高癌症的发病风险。对此,美国在居民膳食指南中提出了下列几点,接下来,就同莱蒙医疗来好好看看这份膳食指南。

快速饮食、垃圾食品让很多人养成了不少不良的饮食习惯,癌症的发病率与日常饮食之间有着一定的关系,不健康的饮食会增高癌症的发病风险。对此,美国在居民膳食指南中提出了下列几点,接下来,就同莱蒙医疗来好好看看这份膳食指南。


2015-2020年美国居民膳食指南称,美国人对添加糖的摄入量应限制在每日热量摄入的10%。也就是说,按成人每日所需2000卡热量来算的话,成人每日摄入添加糖不应超过12茶匙。然而,美国人现在的常态是每日摄入至少20茶匙添加糖,这说明他们需要大幅减少对添加糖的摄入量。添加糖在生活中随处可见,比如20盎司可乐中就含有15茶匙添加糖,1汤匙番茄酱中含有1茶匙添加糖。


 “含糖饮料如运动饮料和果汁饮料是成人和青少年摄入添加糖的最大单一来源。有证据显示这些含糖饮料与体重超重有关,而体重超重会增加人们罹患多种癌症的风险,所以减少对添加糖的摄入量具有重要意义。”美国癌症协会的营养与运动分部执行理事Colleen Doyle说。


体重超重或肥胖与乳腺癌、结肠癌、胰腺癌等癌症有关。Doyle强调,虽然大量证据表明糖不会导致癌症,但是也有个别研究得出了相反的结论。2015-2020年美国居民膳食指南建议人们对添加糖的摄入量应限制在每日热量摄入的10%是借鉴了世界卫生组织(WHO)2015年发布的成人和儿童糖摄入量指南。相比美国心脏协会的糖摄入量指南:女性每日摄入糖不应超过5茶匙,男性每日摄入糖不应超过9茶匙,美国居民膳食指南的规定还是很宽松的。


 海外医疗美国的营养膳食指南


少吃肉,多吃蔬菜

除了发布具体的饮食建议之外,美国居民膳食指南还有助于美国人深入洞察他们现在遵循的饮食模式。谈到蛋白质,有两大群体需要在饮食上做出较大调整。指南指出:“有些人尤其是青少年男性和成年男性还需要减少他们对蛋白质食物的整体摄入量,比如少吃肉类、家禽类和蛋类食品,多吃蔬菜或其他摄入不足的食物。”

WHO下属的国际癌症研究机构最近将加工肉类(包括热狗和培根)界定为致癌物,将红色肉类(包括牛肉和羊肉)界定为可能致癌物。令人信服的统计数据表明,每日摄入50克加工肉类(大约相当于4片培根)使人们罹患结直肠癌的风险增加了18%


少吃红色肉类和加工肉类可能有助于预防癌症,但是最新发布的美国居民膳食指南并未明确建议人们减少摄入红色肉类和加工肉类。美国癌症协会的宣传组织美国癌症协会癌症行动网络在一份书面声明中对此表示失望:“最新发布的美国居民膳食指南并未建议美国人少吃红色肉类和加工肉类,这无疑是舍弃了美国膳食指南咨询委员会提出的一条以证据为基础的重要饮食建议。”


该书面声明引述美国癌症协会首席癌症控制官的话:“有大量的科学证据证明了癌症与饮食的关系。美国居民膳食指南避而不提少吃红色肉类和加工肉类的具体饮食建议,意味着他们在减少癌症痛苦和死亡方面错失了一次关键而重要的机会。”


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