当前位置:首页>健康管理>健康教育
黄曲霉素毒性是砒霜68倍!四点注意
来源: 网络日期:2018-04-11点击:31
预约项目:
您的称呼:
联系方式:

预约需知:

1.网络预约,可享受海外医疗快捷通道

2.提交预约,5-10分钟左右客服将会给您回访电话,确认预约的详情内容

贵宾热线:  4006-755-660

×

黄曲霉素,是一种毒性极强的剧毒物质,早在1993年就被世界卫生组织定为1类致癌物,其毒性是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍,致癌能力是二甲基亚硝胺的70倍,对肝脏组织的破坏性极强。经常摄入可能

  黄曲霉素,是一种毒性极强的剧毒物质,早在1993年就被世界卫生组织定为1类致癌物,其毒性是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍,致癌能力是二甲基亚硝胺的70倍,对肝脏组织的破坏性极强。经常摄入可能增加患肝癌风险。

  小心选购

  粮油制品一定要购买正规厂家生产的。购买食品尽量选小包装,包装破损坚决不能要,如果发现一个坏的,最好整包扔掉。坚果最好买带壳的。奶类、肉类也要到正规的大超市去买,最好是可追溯的。尽可能不要囤积食品。

  干燥储存

  储存谷类、豆类时,要选择阴凉、干燥、通风处。木筷子半年或一年更换1次。清洗后的餐具沥干水悬挂放置,筷子头朝上。每次使用前最好再用流水冲洗一次。

  认真清洗

  黄曲霉素多存在于籽粒的表面,烹饪花生、玉米等食物前要淘洗干净,搓洗可去除表面附着的毒素。在碱性条件下,黄曲霉素可转化成一种可溶于水的物质,故可以用小苏打水洗涤去除。

  科学食用

  一旦吃到苦味或哈喇味的坚果,一定要马上吐掉并漱口,不要偷懒。生花生最好先用水浸泡、漂洗一下再烹饪。而且食物不宜久存,尽量不要吃家里的剩饭剩菜。再次强调:食物发霉就一定不要再吃了。

  做菜之前的一个小动作能帮消除一定量的黄曲霉素。炒菜时把油倒进锅里加热,再放入少量食盐,搅拌个10到20秒,食盐对黄曲霉素的中和、降解,可以去除约95%的黄曲霉素。

关注莱蒙医疗微信,每周为你奉上健康的生活方式

莱蒙医疗 在线咨询
预约项目:
您的称呼:
联系方式:

预约需知:

1.网络预约,可享受海外医疗快捷通道

2.提交预约,5-10分钟左右客服将会给您回访电话,确认预约的详情内容

贵宾热线:  4006-755-660

×
微信扫一扫全球医疗服务热线
获得更多境外资讯4006-755-660
期待你的关注深圳市福田区竹子林中国经贸大厦14A
深圳市莱蒙医疗服务有限公司   版权所有 粤ICP备16108498号-1
预约项目:
您的称呼:
联系方式:

预约需知:

1.网络预约,可享受海外医疗快捷通道

2.提交预约,5-10分钟左右客服将会给您回访电话,确认预约的详情内容

贵宾热线:  4006-755-660

×